Risotto à la courge Butternut, Speck et Gorgonzola

    Risotto à la courge Butternut, Speck et GorgonzolaPour faire honneur à la saison des courges et aux couleurs de l’automne, je vous propose ce bon risotto à la courge Butternut, jambon Speck et Gorgonzola, typique du nord Italie.
    Plus particulièrement, ce risotto est typique de la région Lombardie qui est la patrie du Gorgonzola et de la courge, symbole de la ville de Mantoue.
    Il s'agit d'un risotto délicat, grâce à la douceur de la courge, dont la saveur est relevée par le Gorgonzola : un petit contraste entre les saveurs doux et piquantes qui équilibre parfaitement ce plat à déguster pendant l’automne et de l'hiver.

    Publié dans Recettes/Riz et Risotto

    Imprimer

    Cake aux noix et noix de coco

    Cake aux noix et noix de coco

    .où d'un gâteau vide-placard super bon :)

    De temps en temps, surtout les dimanches de grisailles comme cette dernière, je me dédie au rangement de mes placards de cuisine : je fais le point sur mes stocks et je cuisine en fonction de ce que je trouve.
    Il s'agit d'une astuce pour éviter de gaspiller les aliments qui trainent ou qui ont une date de péremption proche, car les aliments secs aussi n'ont pas une durée éternelle, comme les farines et les fruits secs par exemple.
    Avant d'acheter des nouveaux produits, il vaut mieux d'utiliser les stocks qu'on a déjà afin de ne pas risquer de les gâcher.
    Les cakes salés ou sucrés sont des excellents vide-placard car ils peuvent se décliner à l'infini, avec toute sorte d'ingrédients.
    Cette fois, puisque j'avais à écouler des noix et de la noix de coco râpée, j'ai opté donc pour un cake sucré.
    Le résultat a été excellent, le mariage de la noix de coco avec les noix s'est révélé réussi, le cake est bien moelleux, idéale pour le petit déjeuner ou avec un bon thé chaud.

    Publié dans Recettes/Gâteaux

    Imprimer

    Archives

    Le site partenaire:

    Qui est en ligne

    Nous avons 199 invités et aucun membre en ligne

    Membre de:

     

    Slow Food

     

    Logo Blog Appetit Wikio - Top des blogs - Gastronomie Logo 750 grammes aime ce blog

    Copyright © 2007 - 2016 Savoirs & Savoirs (Textes et Photos de Silvia Santucci). Tous droits réservés.
    Développement Newgle