Activités

Viki Geunes pour Illy au Salon Cuisinez : j'ai 5 places à vous faire gagner (atelier Geunes+Salon)

Écrit par Silvia. Publié dans Activités.

Viki Geunes pour Illy - photo Jeff Nalin
crédit photo: Jeff Nalin pour Illy caffè

Répondez correctement aux trois questions dans la suite de cet article et gagnez une place pour assister à l'atelier « café gourmand Illy caffé» du chef doublement étoilé Viki Geunes qui aura lieu dimanche 9 octobre au Salon Cuisinez avec M6! (Vous gagnez aussi l'entrée au Salon, d'une pierre deux coups :-).

Entre le café espresso et moi, c'est une longue histoire d'amour commencée depuis que j'ai eu l'age pour boire du café. Pour moi, comme pour la plus part des italiens, l'espresso est un rituel qui scande le déroulement de la journée. Il est né en Italie, il s'est encré dans notre culture et on en exige la meilleure qualité et la meilleure préparation.
L'une de marque de café plus appréciées par les italiens (et je le confirme, puisque je suis italienne) est Illy, synonyme d'un espresso haut de gamme, de grande qualité et subtilité. Tant que souvent on en fait don et on en reçoit, par exemple dans les périodes des fêtes (ça fait partie par exemple des cadeaux de Noël réussis ;-).
L’ambassadeur de Illy caffè est Viki Geunes, jeune chef belge talentueux et doublement étoilé, qui a été récemment élu « chef de l'année » par le guide Gault Millau.

New look, flux changé et Challenge Comté 2011 : les recettes sélectionnées

Écrit par Silvia. Publié dans Activités.

Comté

Cela faisait quelque mois qu'on y travaillait dessus et aujourd'hui j'ai le plaisir de vous présenter le nouveau look de mon blog !
Savoirs & Saveurs garde sa charte couleur et son « âme » d'avant, mais dans un style graphique plus épurée, qui correspond plus à mes goûts actuels: j'espère que ça vous plait :-)
Ce qui a surtout changé c'est la partie technique, dont je vous épargne les détails, mais le site a migré vers un système qui devrait être encore plus performant afin de vous offrir un site facile à naviguer et agréable à lire et à interagir. A ce propos, la bonne nouvelle c'est que la fenêtre des commentaires garde désormais en mémoire vos coordonnées lorsque vous revenez me mettre un commentaire (pour la joie de toutes les personnes qui m'ont demandé cette option).
On a encore des petits trucs a régler pour finir cette nouvelle version du blog, n'hésitez donc pas à me signaler les éventuelles incohérences que vous pourrez rencontrer lors de la navigation, à ce que je puisse les corriger.

L'autre nouveauté c'est que le flux rss du blog a changé. L'adresse du nouveau flux est : http://feeds.feedburner.com/SavoirsEtSaveurs. Si vous étiez abonnés à l'ancien flux, n'oubliez pas de mettre à jour vos agrégateurs avec celle nouvelle adresse du flux pour continuer à suivre le fils des articles.
Voilà tout du coté des nouvelles techniques, passons maintenant aux nouvelles culinaires.

Souvenez-vous, il y a quelque semaine, nous avons été 10 blogs culinaires à vous inviter à participer au Challenge Comté – version estivale. Chaque blogeur a été parrainé par un acteur de la gastronomie de son choix et j'ai eu la chance d'avoir Sonia Ezgulian comme marraine.
Ensuite, nous tous (les 10 blogeurs et leurs parrains/marraines) avons eu la lourde tache de devoir choisir seulement 5 recettes parmi celles qui ont joué sur nos blogs respectifs et ça n'a pas été facile car nous avons tous eu vraiment des belles recettes. Mais c'est ça le jeu, alors à mon tour donc d'officialiser la sélection des 5 recettes finalistes, parmi celles qui ont participé sur mon blog.
Avant tout, un grand, grand merci aux personnes qui ont participé ici sur Savoirs & Saveurs :-).
Moi aussi, comme Pascale Weeks, je déteste choisir et j'aurais vraiment eu envie de sélectionner toutes vos recettes, mais, comme je disais plus haut la règle du jeu m'a imposé d'en choisir seulement 5 et heureusement que j'ai été épaulée par Sonia, à laquelle j'ai laissé le dernier mot pour la sélection définitive de nos recettes.
Les voilà dans la suite de cet article, elles sont en train de poursuivre le Challenge sur le site de Elle à Table où le votes sont en cours pour élire les gagnants : soutenez-les ! On peux voter jusqu'au 19 mai.

Le flux rss de mon blog va changer e des News: Yummy 2, des Clics et du Gout, Cookcoon

Écrit par Silvia. Publié dans Activités.

Yummy N°2

Pour ceux qui me suivent via flux rss: l'actuel flux rss de mon blog va bientôt changer (c'est prévu pour Pâques).
Pour continuer à rester abonnés au flux et pouvoir continuer à suivre le fil des nouveaux articles publiés, prenez note du nouveau flux qui sera : http://feeds.feedburner.com/SavoirsEtSaveurs. Ce flux n'est pas encore activé, mais vous pouvez déjà le mémoriser dans vos agrégateurs, bloglines etc. pour ne pas perdre une miette de Savoirs&Saveurs au moment où l'ancien flux (encore actif pendant quelque jour) sera remplacé par ce nouveau flux !
Merci beaucoup !!
Et maintenant, passons aux News:

Deuxième édition du concours Challenge Comté: c'est parti!

Écrit par Silvia. Publié dans Activités.

Comté

Parce que j'aime le terroir, j'aime la passion qui porte à produire de la qualité, j'aime retrouver de la douceur et du caractère dans ce que je déguste, j'aime la versatilité des produits pour pouvoir les décliner dans mes recettes, j'aime le goût, j'aime le fromage et parce que j'aime le Comté que je suis heureuse de vous annoncer le lancement de la deuxième édition du Challenge Comté.
L'une des nouveautés de cette année c'est que le jury, dont je fait partie, avait lui aussi un challenge à relever avant le lancement du concours : nous devions nous associer avec un acteur de la gastronomie avec lequel nous avons des affinités (un chef, un maraîcher, un auteur culinaire...).
Mon choix s'est porté sur Sonia Ezgulian, cuisinière, auteur culinaire (...et, j'ai découvert, grande amatrice du Comté) que j'admire beaucoup et que je remercie énormément pour avoir accepté d'être ma marraine tout au long de ce concours.
Sonia, qui anime également le blog l'épluche-sardine où vous pouvez découvrir ses magnifiques carnets de recettes, choisira avec moi les 5 recettes qu'iront en finale et, pour le lancement du concours, elle a eu la gentillesse de me livrer quelques uns de ses conseils autours du Comté à partager avec vous, ainsi que deux de ses succulentes recettes à base de Comté que je publierai bientôt.
Découvrez dans la suite de cette article les conseils de Sonia Ezgulian (je lui ai fait une petite interview) et comment participer au concours.

Salon du Chocolat 2010: j'ai 2 places à vous faire gagner!

Écrit par Silvia. Publié dans Activités.

Logo du Salon du Chocolat 2010

Crédit photo: Salon du Chocolat

Envoyez-moi votre bonne raison pour visiter le Salon du Chocolat 2010 et gagnez une entrée!
Mise à jour du 18.10.10: ce jeu est encore en cours, allez-y c'est jusqu'à mercredi 20 minuit.
Mise à jour de jeudi  21.10.1: Stooooop! Le jeu est clôturé, merci beaucoup à tous pour votre participation, (vous avez été nombreux!! :-) je publierai les résultats dans la journée (de ce vendredi de samedi).
Aimants du chocolat, préparez-vous: le Salon du Chocolat ouvrira bientôt ses portes!
Il aura lieu à Paris - Porte de Versailles Pavillon 5/2 et 5/3 - du 28 octobre au 1er novembre 2010.
L'édition de cette année s'annonce être « green » et placée sous le signe de la consommation éthique, du commerce équitable et du développement durable. Une motivation de plus (à part la gourmandise ;-) d'aller le visiter, si comme moi, vous êtes sensibles à ces thèmes.
Le Salon du Chocolat veut créer en fait un lien entre les pays producteurs de chocolat et les pays consommateurs et cette année il devient une véritable vitrine de toutes les initiatives menées par  les chocolatiers et professionnels du cacao du monde entier, en faveur du  commerce équitable et du développement durable (packaging  biodégradable, chaîne de production labellisée... ).
Du coté des pays producteurs, on pourra entre autre en découvrir la culture, les rites et la musique au « Cacao show ». En plus, des animations, des conférences-dégustations (le chocolat bon, bio et durable sera à l'honneur), des expositions et bien d'autres événements donneront vie à ces 5 jours 100% chocolat.

La Dolce Vita gourmande reprend au Cookcoon le 2 et 9 octobre: inscriptions ouvertes!

Écrit par Silvia. Publié dans Activités.

Cookcoon juin 2010 - atelier cuisine italienne animé par Silvia
Crédit photo: Myriam Pellois

...Parce-que quand Stéphanie avait trouvé « Dolce Vita » pour donner un nom au cycle de quatre ateliers de cuisine italienne que j'ai animé en juin dernier dans son Cookcoon, c'est comme si elle avait vu dans la boule de cristal qu'on aurait vraiment fait la dolce vita autour de ses fourneaux ;-) Avec comme maîtres-mots: passion, gourmandise, partage, curiosité, échange, trucs, astuces, convivialité et surtout une dose généreuse de bonne humeur!
J'ai encore des étoiles dans les yeux, rien qu'a regarder les photos de ces quatre rendez-vous estivales, dont je remercie encore et encore beaucoup tous les participants (c'est grâce à vous que j'ai passé des super bons moments!) et Stéphanie, qui a su créer ce lieu d'expression culinaire si accueillant et chaleureux....
... qui m'ouvrira ses portes à nouveau le 2 et le 9 octobre pour deux samedi de Dolce Vita gourmande « all'italiana » avec un programme tout nouveau!!

A vos agenda: quatre jours de Dolce Vita gourmande au Cookcoon (Paris)

Écrit par Silvia. Publié dans Activités.

Le Cookcoon: lieu d'expression culinaire et atelier culinaire d'hôte créé par Stéphanie Biteau à Paris
Le Cookcoon - Crédit photo: Alain Gelberger / Stylisme: Catherine Bouillot

Je vais vous raconter une histoire... pas celle d'une recette, comme j'aime souvent faire, mais l'histoire d'une belle rencontre, d'un lieu charmant au cœur de Paris, et d'un événement né pour partager et échanger autour de la cuisine italienne (en version « live » cette fois ;-). Je vais vous raconter du Cookcoon et de Stéphanie, qui m'accueilleront dès le début du mois de juin, pour vous proposer 4 samedis de Dolce Vita gourmande.... mais késako?

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