Pour varier la préparation du blanc de poulet, voici une petite pastilla à ma façon, en portion individuelle. 
C’est une version facile à réaliser et constitue un plat savoureux, à accompagner avec de la mâche ou avec la salade de votre choix.
C'est une idée aussi pour réutiliser des restes de poulet rôti, pour ne pas les gâcher et leur donner une deuxième vie encore plus gourmande.

Vu que l’été semblerait nous avoir quitté avant le temps, je vous propose ces roulades de viande farcies pour vous réchauffer (mais gardons espoir d’avoir encore du soleil en septembre ;-).
Les roulades de viande sont un classique de la cuisine du centre et du sud d’Italie.
On les appelle « involtini » et elles font partie de mes recettes préférées à base de viande, car on peut en décliner la farce comme on veut, selon les goûts et les envies.
Celles que je vous propose dans cette recette sont farcies au jambon blanc, fromage et feuilles de sauge, pour aromatiser la viande.
Pour l’assaisonnement, j’ai fait cuire les roulades avec un peu de moutarde de Dijon qui lie et relève ce plat.