Deuxième édition du concours Challenge Comté: c'est parti!

Comté

Parce que j'aime le terroir, j'aime la passion qui porte à produire de la qualité, j'aime retrouver de la douceur et du caractère dans ce que je déguste, j'aime la versatilité des produits pour pouvoir les décliner dans mes recettes, j'aime le goût, j'aime le fromage et parce que j'aime le Comté que je suis heureuse de vous annoncer le lancement de la deuxième édition du Challenge Comté.
L'une des nouveautés de cette année c'est que le jury, dont je fait partie, avait lui aussi un challenge à relever avant le lancement du concours : nous devions nous associer avec un acteur de la gastronomie avec lequel nous avons des affinités (un chef, un maraîcher, un auteur culinaire...).
Mon choix s'est porté sur Sonia Ezgulian, cuisinière, auteur culinaire (...et, j'ai découvert, grande amatrice du Comté) que j'admire beaucoup et que je remercie énormément pour avoir accepté d'être ma marraine tout au long de ce concours.
Sonia, qui anime également le blog l'épluche-sardine où vous pouvez découvrir ses magnifiques carnets de recettes, choisira avec moi les 5 recettes qu'iront en finale et, pour le lancement du concours, elle a eu la gentillesse de me livrer quelques uns de ses conseils autours du Comté à partager avec vous, ainsi que deux de ses succulentes recettes à base de Comté que je publierai bientôt.
Découvrez dans la suite de cette article les conseils de Sonia Ezgulian (je lui ai fait une petite interview) et comment participer au concours.

Sonia a été journaliste à Paris Match, ensuite cuisinière pendant 7 ans au restaurant Oxalys de Lyon et aujourd'hui elle est consultante culinaire, animatrice de cours de cuisine et auteur de livres (cliquez ici pour en découvrir quelques un). Elle a hérité de sa grand-mère arménienne l’amour de la cuisine (l'héritage de nos grandes-mères c'est un point que Sonia et moi avons en commun ;-) et elle est passionnée par la transmission culinaire et les repas nomades. Personnellement, sa cuisine me parle beaucoup : elle est saine, savoureuse et ensoleillée, c'est tout ce que j'aime !

 

Sonia Ezgulian

Je vous laisse découvrir les conseils de Sonia et sa générosité (elle nous livre pas mal d'idées) à travers cette petite interview:

Silvia: «Sonia, comment aimez-vous le Comté ? »
Sonia : « J'aime bien le Comté avec les recettes d'été pour sa douceur et sa délicatesse qui se marient bien à mes recettes de salades, de pique-niques (les enfants adorent!).
J'ai une petite préférence pour le Comté cru et j'aime m'en servir en copeaux.
J'aime bien aussi le Comté légèrement ramolli (sur les burgers, ou pour des brochettes) mais pas trop fondu ou gratiné. »

Silvia : « Avec quels types d'ingrédients aimez vous le marier ? »
Sonia : « Je ne me pose pas de limites. Mais j'aime bien le déguster avec des fruits (par exemple des cerises bien mûres, un peu de poivre Sarawak et des lamelles de Comté, c'est à la fois le fromage et le dessert).»
Silvia : « Quels sont vos associations de goût préférées pour le Comté ?
Sonia : « Les épices ! Je fais souvent des associations avec des épices plutôt marquées pour souligner le goût du fromage.  Par exemple, j'utilise le curry fort et le Comté dans des salades ou le zahtar sur des petits cubes de Comté en apéritif »
Silvia : « Une petite astuce autour du Comté ? »
Sonia : «En acheter souvent en petites quantités et ne pas le mettre au réfrigérateur ! Il est encore meilleur »
Silvia : « Un conseil pour nos participants au councours» ?
Sonia : « Suivez votre instinct ! Faites vous plaisir ! »

Comment participer à cette nouvelle édition du challenge Comté ?

Le concours de cette année a une thématique : les recettes estivales et il est ouvert à tous (blogeurs et non).
Pour participer, laissez libre cours à votre créativité et envoyez-moi vos recettes estivales de salades, apéritif ou pique-nique incluant le Comté sur mon mail : silvia[at]savoirsetsaveurs.com.

Envoyez vos recettes dans un document Word, avec une belle photo si possible (pour donner envie aux internautes de voter pour vous). Vous avez du 15 avril au 1er mai (jusqu'à minuit, pas au delà).

Ensuite avec Sonia Ezgulian, nous choisirons nos 5 recettes préférées qui seront soumises au vote des internautes du 6 au 18 mai sur la page de Elle à Table partenaire officiel du Challenge.

La finale se joue sur le site Elle à Table:
Nous sommes 10 blogs partenaires du concours (Mercotte, Pascale, Anne, Anne, Edda, Valérie, Karen, Dorian, Emeline et moi-même) et chacun d'entre nous (avec son parrain ou sa marraine) aura choisi ses 5 recettes préférés.
Les internautes pourront donc voter parmi 50 recettes, afin d'élire les recettes gagnantes que nous connaitrons le 19 mai.

Qu’est ce que l’on gagne ?

Pour les 5 gagnants un voyage tous ensemble (les gagnants, nous les blogeurs, les parrains et les marraines, selon leur disponibilité, l'équipe du Comté et les producteurs) dans le Jura. Le voyage aura lieu le 23 et 24 mai (prévoyez des RTT).
Départ de Paris pour le Jura le 23 à 14 h, dîner gastronomique et nuit à l'Etang du Moulin chez Jaques Bernachon, le lendemain visite d’une fruitière de Comté, pique nique dans les champs et retour à 20 h 45. Les gagnants de province seront aussi pris en charge.

Le règlement détaillé du concours ainsi que la liste des blogs participants et la liste des lots pour les 50 gagnants se trouve sur le site Elle à Table.
Vous avez le choix de jouer sur l'un ou l'autre des blogs participants, à condition de participer sur un seul blog (vous ne pourrez pas poster une même recette sur plusieurs blogs).

Voilà tout, maintenant à vous de jouer !

Sonia Ezgulian et moi sommes impatientes de découvrir vos recettes et si vous avez des questions n'hésitez pas à me contacter par mail ou dans les commentaires ci-dessous. A très bientôt :-)

Billet rédigé dans le cadre d'un partenariat avec la collective du Comté.

Imprimer

Commentaires   

Silvia - Savoirs et Saveurs
#13 Silvia - Savoirs et Saveurs 29-04-2011 19:53
Merci bcp pour ta participation Mina! Je file voir ta recette sur ton blog :-)
Citer | Signaler à l’administrateur
mamina 13 mina
#12 mamina 13 mina 29-04-2011 19:52
je n'arrive pas à t'envoyer la recette, ça me dit mail incorrect
ma recette est
sur mon blog des " nids d'oeufs au proscuitto et au comté
"
http://mamina13.canalblog.com/
Citer | Signaler à l’administrateur
Thiusha
#11 Thiusha 29-04-2011 19:50
Super ce choix de Sonia Ezgulian, j'aime beaucoup le personnage. Je testerai
zahtar/Comté !
Citer | Signaler à l’administrateur
Inoule
#10 Inoule 29-04-2011 19:49
J'adore le thème et je compte bien participer !!! Grosses bises Silvia et merci
!!!

Inoule
Citer | Signaler à l’administrateur
La Zaza
#9 La Zaza 29-04-2011 19:47
Pourquoi pas ?
Allez, HOP, c'est OKAY pour moi, je participe. ;-)
Citer | Signaler à l’administrateur
Los Gatos
#8 Los Gatos 29-04-2011 19:45
Quelle bonne idée ;-) j'y réfléchies déjà !
Citer | Signaler à l’administrateur
Philo
#7 Philo 29-04-2011 19:44
Je ne te promets rien mais je ferai de mon mieux. Si je ne peux pas, faudra pas
m'en vouloir
Citer | Signaler à l’administrateur
Silvia - Savoirs et Saveurs
#6 Silvia - Savoirs et Saveurs 29-04-2011 19:41
@Domique+Julia+Isa-Marie: merci beaucoup les filles! Je serais vraiment
ravie que vous participiez à ce concours :-)
Citer | Signaler à l’administrateur
Isa-Marie
#5 Isa-Marie 29-04-2011 19:40
Une super idée ce deuxième jeu ! et u as choisi une super marraine ! Je vais
essayer de participer.
Amitiés d'Isa-Marie
Citer | Signaler à l’administrateur
Julia
#4 Julia 29-04-2011 19:39
je commence a me creuser la tete! superbe choix cette maraine!
Citer | Signaler à l’administrateur
Dominque
#3 Dominque 29-04-2011 19:37
Je viens de finir mes photos... je t'envoie tout cela en début de semaine
prochaine! J'adore les challenges... et si Sonia Ezgulian est la marraine, c'est
encore mieux!Bonne fin de semaine...
Citer | Signaler à l’administrateur
Silvia - Savoirs et Saveurs
#2 Silvia - Savoirs et Saveurs 29-04-2011 19:35
Merci Cléménce, j'ai hâte! Je compte sur toi ;-) Bises
Citer | Signaler à l’administrateur
Clemence
#1 Clemence 29-04-2011 18:54
je vais y réflechir ;-)
Citer | Signaler à l’administrateur

Ajouter un Commentaire


Code de sécurité
Rafraîchir

Membre de :

 

Slow Food

 

Logo Blog Appetit Wikio - Top des blogs - Gastronomie Logo 750 grammes aime ce blog