Voici une entrée simple, dont la réussite par contre, est toute dans le choix et la cuisson du poulpe. Ayant une chair plutôt dure, je vous conseil de choisir des poulpes n'excédant pas 1,5 kg. de poids.

Ils existent deux versions de cette recette: l'une rapide, l'autre plus élaborée.
La première pourra vous «sauver» quand vous devrez organiser un dîner avec des invités, à la dernière minute (..et par exemple vous sortez tard du bureau), la deuxième pourra être votre passe-temps pour une dimanche de pluie.
La différence entre les deux c'est que la version rapide est telle car vous achèterez les ingrédients au supermarché, alors que dans la version « dimanche de pluie » tout sera fait à la main (les gnocchi, le pesto + crevettes frais à éplucher).
Je vais vous décrire la version rapide, pour la lente je mettrais prochainement les liens correspondants aux préparations des gnocchi et du pesto faits maison, de que je les préparerai.
Et voilà que le temps des rectifications est venu, j'ai finalement préparé la version « journée de pluie) cliquez ici pour les procédé des gnocchis faits à la main.