Samoussas à la pâte à tartiner, banane et noisettes caramélisées

Samoussas à la pâte à tartiner Nocciolata, banane et noisettes caraméliséesAujourd'hui je vous propose une pure gourmandise : des samoussas sucrés idéales pour un goûter réconfortant ou pour un dessert à grignoter.
Pour les fourrer, j'ai choisi l'association pâte à tartiner-banane, qui fonctionne toujours très bien, et des noisettes caramélisées pour la finition : elles relèvent encore plus le goût des noisettes de la pâte à tartiner et donnent encore plus de croustillant  aux samoussas.

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Salade de riz à l'italienne (5 règles d'or pour la réussir)

Salade de riz à l'italienne

La salade de riz est un grand classique un peu partout, déclinée en mille versions différentes selon les gouts.
Souvent on la réalise comme plat vide frigo en y mettant tout ce qui traîne dans le refrigerateur. Mais c'est une erreur car dans la plus part des cas on y met trop d’ingrédients qui ne se marient pas vraiment bien ensemble, avec comme résultat une salade de riz où on ne comprend pas trop les saveurs.
Voici donc 5 règles d'or à respecter pour réaliser une bonne salade de riz (avec ma recette italienne ;-) et restituer ses lettres de noblesse à ce plat idéal non seulement pour un pique-nique en plein air mais aussi pour un dîner en terrasse ou pour un apéritif dînatoire.

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Pastilla individuelle au poulet et ketchup

Pastilla individuelle au poulet et ketchup

Pour varier la préparation du blanc de poulet, voici une petite pastilla à ma façon, en portion individuelle. 
C’est une version facile à réaliser et constitue un plat savoureux, à accompagner avec de la mâche ou avec la salade de votre choix.
C'est une idée aussi pour réutiliser des restes de poulet rôti, pour ne pas les gâcher et leur donner une deuxième vie encore plus gourmande.

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Mini-gâteaux bicolores de pommes de terre, carottes, gambas et mayo

Mini-gâteaux bicolores de pommes de terre, carottes, gambas et mayo

Le gâteau de pomme de terre en version « mini » pour en faire une entrée en portions individuelles c'est quelque chose que j'aime beaucoup.
C'est plus « discret » et joli pour une entrée, par rapport au gâteau de pommes de terre classique à découper en parts, pour lequel j'opte quand je veux le servir comme plat.
Pour mes mini-gâteaux, cette fois je me suis lancée dans cette version « bicolore » aux pommes de terre et carottes, farcies avec des queues de gambas marinées au citron vert : un délice pour une entrée estivale, à accompagner avec une belle salade verte.

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