Il y a mon avion qui va partir dans quelques heures pour m'amener quelques jours en Italie, je dois encore terminer ma valise (au secours! :-( mais je ne peu pas manquer de participer à.. mon premier meme!!
C'est un meme culinaire qui m'est arrivé de la part de Francesco The Food Traveller est il a commencé il y a quelque jours en Italie.
Il s'appelle un « goût dans l'ésprit de Dieu ». Il vient d'un passage d'un livre de John Lanchester, qui en italien s'appelle « Gola » (pardonnez moi, mais un ce moment je n'ai pas le temps de vous traduire le passage en question.... sinon je vais perdre l'avion ;-) en extrême synthèse: cet auteur dit que certaines combinaisons d'aliments semblent exister depuis toujours, dans un rapport qui n'est pas de la simple complémentarité, mais semble être quelque chose d'inéluctable, tellement ils vont bien ensemble, comme s'il existait « un goût dans l'esprit de Dieu ».
Le concept exprimé, et expliqué par l'initiatrice de ce meme c'est: « deux saveurs se marient tellement bien ensemble que l'un exalte l'autre (et viceversa) de façon exponentielle telle que quand on les goûte, on les perçoit comme quelque chose de « déjà acquis », comme quelque chose qui a toujours existé ».

Pour concrétiser ce meme, ce qui est demandé c'est de:

• faire la liste des 10 combinaisons de saveurs dont le mariage est parfaitement réussi à notre avis;

• proposer de faire pareil à 5 autres bloggers/bloggeuses.

En faisant cet exercice on pourra voir ressortir des nouvelles combinaisons, retrouver des « grand classiques », voir ce qui nous inspire le plus, avoir des suggestions pour créer des nouvelles recettes et ainsi suite dans l'interprétation de ce meme.

Grâce à Anne de Blogbio, qui en parlait dans ce billet, il y a quelque temps j'ai découvert l'existence du réseau AMAP.
Le principe fondateur de l'AMAP c'est un groupe de consommateurs qui établissent un rapport de transparence et connaissance avec un agriculteur d'une ferme à proximité. Les consommateurs achètent les produits directement du producteurs (sans intermédiaires) et vont chercher leur panier hebdomadaire au point de dépôt, où l'agriculteur fait personnellement sa livraison.
Les consommateurs bénéficient de fruits et légumes bio de qualité, cultivés dans le respect de la nature et de la biodiversité et provenant d'une personne qu'il connaissent (ils peuvent par exemple aller visiter la ferme si et quand ils veulent) et en contrepartie ils soutiennent l'agriculteur, afin qu'il puisse vivre dignement de son métier, à travers le prix équitable du panier, qu'il auront établi ensemble. Pour en savoir plus clique ici: site général AMAP et AMAP Ile de France.
Face au principe de l'AMAP je me suis tout de suite enthousiasmée, car je connais ces genre d'initiatives en Italie, mais j'en connaissais pas encore en France.
J'ai donc cherché s'il y avait une Amap prêt de chez moi, mais il y en a pas, alors j'ai décidé d'adhérer à la constitution d'une deuxième AMAP dans une commune pas loin de chez moi: il s'agit de Fontenay sous Bois (dans l'est parisien).